Formation:
Oenologue diplômée de l'université d'Adélaide en Australie.

Expérience
professionnelle:
Brown Brothers (Australie), Hugel (France), Taylor Fonseca (Portugal), Thelema (Afrique du Sud), Chapoutier (France), Tenuta di Arceno (Italie), Prieuré Saint Jean de Bébian (France).

Philosophie au
travail:
Vinifier des vins gastronomiques.
Acidité, pH (tannins pour les rouges) sont la colonne vertébrale des grands vins de garde.
Le vin se révèle en mangeant. Ce sont de véritables 'vins de table' au sens pratique de terme !

Formations:
Diplômé de l'Université du vin de Suze-la-Rousse.
Deuxième meilleur jeune sommelier de France (Ruinart).
Diploma part A et B du Wine and Spirit Education Trust (UK).
Formations à la biodynamie auprès de François Bouchet et Pierre Masson.

Expérience
professionnelle:
Odd Bins Ltd (UK), Hugel (France), Mas de Cadenet (France), Chapoutier (France), Flagstone (Afrique du Sud), Tenuta di Arceno (Italie), Castagna Estate (Australie), Badia di Morrona (Italie).

Philosophie au
travail:
Tout le travail se fait à la vigne. En cave laisser faire et observer. Vinifier des vins 'droits' et honnêtes qui ne trichent pas.